فوائد الحبة السوداء ( حبة البركة )
الحبة السوداء
فائدة (حبة سوداء + لبن زبادي + زيت الزيتون )
لم يستحوذ على اهتمام الناس في السنين الاخيرة نبات طبي مثلمافعلت الحبة السوداء وكان من الناس من اعتقد ان الحبة السوداء شفاء لكل داء ، ومنهممن أنكر فوائدها كلية ، وأخرون ايقنوا أن الحبة السوداء شفاء لبعض الأمراض .
صحيح أن الرسول صلى الله عليه وسلم قال (في الحبة السوداءشفاء من كل داء) إلاّ أن هذا ، كما قال ابن حجر وغيره من العلماء من العام الذييراد به الخاص ، ومثال ذلك قوله تعالى عن ريح عاد (تدمر كل شئ بأمر ربها) فهي تدمرالبشر والمساكن ولا تدمر الجبال ولا الانهار ولا الشمس أو القمر .
وللأسفالشديد انتشرت بين الناس وصفات زيت الحبة السوداء فما تركت مرضا الا وجدت له فيالحبة السوداء شفاء! واستغل الامر بعض التجار ممن اخذ يبيع زجاجات زيت الحبةالسوداء بأسعار باهظة ، ويجني الأرباح غير مبال بما قد يصيب المريض من ضرر ،والحقيقة أن هناك من الدراسات العلمية التي نشرت حديثا من خلال السنتين الماضيتينعن الحبة السوداء . ولكن معظم تلك الدراسات كانت مبدئية أجريت على الفئران وكاننتائجها مشجعة ، لكن يقتضي الأمر إجراء المزيد من الدراسات لتوثيق هذه النتائجواستخلاص التوصيات. وكان من تلك الدراسات تجربة اجريت على الفئران ، واشارت الىفائدة الحبة السوداء في تخفيف أعراض الحساسية عند الفئران ، وقد نشرت هذه الدراسةفي إحدى أشهر المجلات العالمية (Annals Of Allery) عام 1993م . وكانت هناك دراسةاخرى نشرتها مجلة Int.Journal of Pharmacology عام 1993م أشارت الى قدرة خلاصةالحبة على خفض سكر الدم عند الأرنب .
ونشرت أكثر من دراسة علمية في مجلات معترفبها عالميا حول فائدة خلاصة الحبة السوداء في قتل عدد من الجراثيم في أطباق المختبرأو في حيوانات التجربة .
وهناك ما يشير الى ان للحبة السوداء خصائص مضادةللسرطان ، ومقوية للجهاز المناعي الذي يدافع عن الجسم ضد الجراثيم والفيروساتوغيرها . ومنها دراسة الدكتور احمد القاضي والدكتور اسامة قنديل في الولاياتالمتحدة والتي اظهرت ان تناول جرام واحد من الحبة السوداء مرتين يوميا قد ينشطالجهاز المناعي ولكن الدراسة كانت على عدد قليل من الناس . ومن أهم الدراسات التيأجريت حتى الآن دراسة أجرتها الباحثة ريما انس مصطفى الزرقا في جامعة كينغ في لندنونالت بهذا البحث شهادة الماجستير . وقد أجريت تلك التجارب على الحبة السوداء تحتإشراف أساتذة بريطانيين وفي مخابر جامعة لندن. وقد أثبتت الدراسة وجود خواص مضادةللجراثيم في زيت الحبة السوداء الطيار على عدد من الجراثيم كما أجريت دراسات لمعرفةالخواص المضادة للالتهاب في المادة الفعالة في الحبة السوداء والتي تدعيالثيموكينون .
ويشير د. حسان شمسي باشا استشاري أمراض القلب بمستشفى الملك فهدللقوات المسلحة بجدة في كتابه (وصايا طبيب ) الى رسالة جامعية عالية في موضوع الحبةالسوداء قدمت لجامعة الملك سعود وكانت نتائج تلك الدراسة إيجابية ونحن بانتظارالمزيد من الدراسات . أما من يدعي على صفحات الجرائد من أن ليس في الحبة السوداءأية فائدة فهذا محض هراء ولا يستند الى أي دليل علمي .
واكتشف العلماء ان الحبةالسوداء تحتوي على نوعين من الزيت الأول زيت ثابت وقد لا يكون له تأثير يذكروالثاني زيت طيار يعزى إليه التأثير الدوائي للحبة السوداء .
يقول الدكتور جابرسالم موسى أستاذ ورئيس قسم العقاقير الطبية بكلية الصيدلة في جامعة الملك سعودبالرياض (إن زيت الحبة السوداء الموجود بالأسواق السعودية ليس له قيمة علاجية تذكر ) وقال ( إن التجار والمصنعين لهذا الزيت يقومون بتحميص الحبة السوداء ثم يكبسونالبذور فيحصلون على الزيت الثابت ونسبة بسيطة جدا من الزيت الطيار وذلك لأن الزيتالطيار يتبخر عند تحميص البذور ).
وينصح الدكتور جابر بعدم استخدام الزيتالثابت واستعمال الحبة السوداء كما هي حيث يمكن سحقها واستعمالها فوراً بعد السحقمباشرة وينصح كذلك بعدم سحقها وتركها لان الزيت الطيار وهو المادة الفعالة يتطايربعد السحق ويمكن استخدام مسحوق الحبة السوداء مع العسل واستعمالها في حينه او تسفمع الماء او الحليب وهذا هو الاستعمال الأمثل للحبة السوداء .
وابسط طريقةلتناول الحبة السوداء تكون بوضع ملعقة من الحبة السوداء على صحن يحتوي على اللبن (الزبادي) ويغمر بزيت الزيتون . فذلك من انفع أطباق الفطور في الصباح أو العشاء
.
ان النبي صلى الله عليه وسلم كان إذا اشتكى تقمح كفا من شونيزويشرب عليه ماء وعسلا .
وتقمح (أي استف) والشونيز (الحبة السوداء)
.
وأما مقدار الحبة السوداء فليس هناك دليل علمي كاف يشيرالى ذلك الا ان الدراسة التي أجريت في أمريكا أشارت الى فائدة الحبة السوداء فيتنشيط الجهاز المناعي إذا استخدمت جراما واحدا من الحبة السوداء مرتين كل يوم ،والحقيقة نحن بحاجة ماسة الى اجراء المزيد من الدراسات العلمية على الحبة السوداءلمعرفة خصائصها وتأثيراتها وحتى ذلك الحين تظل الحبة السوداء غذاء مفيدا استعملهالناس لآلاف السنين .
الحبة السوداء
فائدة (حبة سوداء + لبن زبادي + زيت الزيتون )
لم يستحوذ على اهتمام الناس في السنين الاخيرة نبات طبي مثلمافعلت الحبة السوداء وكان من الناس من اعتقد ان الحبة السوداء شفاء لكل داء ، ومنهممن أنكر فوائدها كلية ، وأخرون ايقنوا أن الحبة السوداء شفاء لبعض الأمراض .
صحيح أن الرسول صلى الله عليه وسلم قال (في الحبة السوداءشفاء من كل داء) إلاّ أن هذا ، كما قال ابن حجر وغيره من العلماء من العام الذييراد به الخاص ، ومثال ذلك قوله تعالى عن ريح عاد (تدمر كل شئ بأمر ربها) فهي تدمرالبشر والمساكن ولا تدمر الجبال ولا الانهار ولا الشمس أو القمر .
وللأسفالشديد انتشرت بين الناس وصفات زيت الحبة السوداء فما تركت مرضا الا وجدت له فيالحبة السوداء شفاء! واستغل الامر بعض التجار ممن اخذ يبيع زجاجات زيت الحبةالسوداء بأسعار باهظة ، ويجني الأرباح غير مبال بما قد يصيب المريض من ضرر ،والحقيقة أن هناك من الدراسات العلمية التي نشرت حديثا من خلال السنتين الماضيتينعن الحبة السوداء . ولكن معظم تلك الدراسات كانت مبدئية أجريت على الفئران وكاننتائجها مشجعة ، لكن يقتضي الأمر إجراء المزيد من الدراسات لتوثيق هذه النتائجواستخلاص التوصيات. وكان من تلك الدراسات تجربة اجريت على الفئران ، واشارت الىفائدة الحبة السوداء في تخفيف أعراض الحساسية عند الفئران ، وقد نشرت هذه الدراسةفي إحدى أشهر المجلات العالمية (Annals Of Allery) عام 1993م . وكانت هناك دراسةاخرى نشرتها مجلة Int.Journal of Pharmacology عام 1993م أشارت الى قدرة خلاصةالحبة على خفض سكر الدم عند الأرنب .
ونشرت أكثر من دراسة علمية في مجلات معترفبها عالميا حول فائدة خلاصة الحبة السوداء في قتل عدد من الجراثيم في أطباق المختبرأو في حيوانات التجربة .
وهناك ما يشير الى ان للحبة السوداء خصائص مضادةللسرطان ، ومقوية للجهاز المناعي الذي يدافع عن الجسم ضد الجراثيم والفيروساتوغيرها . ومنها دراسة الدكتور احمد القاضي والدكتور اسامة قنديل في الولاياتالمتحدة والتي اظهرت ان تناول جرام واحد من الحبة السوداء مرتين يوميا قد ينشطالجهاز المناعي ولكن الدراسة كانت على عدد قليل من الناس . ومن أهم الدراسات التيأجريت حتى الآن دراسة أجرتها الباحثة ريما انس مصطفى الزرقا في جامعة كينغ في لندنونالت بهذا البحث شهادة الماجستير . وقد أجريت تلك التجارب على الحبة السوداء تحتإشراف أساتذة بريطانيين وفي مخابر جامعة لندن. وقد أثبتت الدراسة وجود خواص مضادةللجراثيم في زيت الحبة السوداء الطيار على عدد من الجراثيم كما أجريت دراسات لمعرفةالخواص المضادة للالتهاب في المادة الفعالة في الحبة السوداء والتي تدعيالثيموكينون .
ويشير د. حسان شمسي باشا استشاري أمراض القلب بمستشفى الملك فهدللقوات المسلحة بجدة في كتابه (وصايا طبيب ) الى رسالة جامعية عالية في موضوع الحبةالسوداء قدمت لجامعة الملك سعود وكانت نتائج تلك الدراسة إيجابية ونحن بانتظارالمزيد من الدراسات . أما من يدعي على صفحات الجرائد من أن ليس في الحبة السوداءأية فائدة فهذا محض هراء ولا يستند الى أي دليل علمي .
واكتشف العلماء ان الحبةالسوداء تحتوي على نوعين من الزيت الأول زيت ثابت وقد لا يكون له تأثير يذكروالثاني زيت طيار يعزى إليه التأثير الدوائي للحبة السوداء .
يقول الدكتور جابرسالم موسى أستاذ ورئيس قسم العقاقير الطبية بكلية الصيدلة في جامعة الملك سعودبالرياض (إن زيت الحبة السوداء الموجود بالأسواق السعودية ليس له قيمة علاجية تذكر ) وقال ( إن التجار والمصنعين لهذا الزيت يقومون بتحميص الحبة السوداء ثم يكبسونالبذور فيحصلون على الزيت الثابت ونسبة بسيطة جدا من الزيت الطيار وذلك لأن الزيتالطيار يتبخر عند تحميص البذور ).
وينصح الدكتور جابر بعدم استخدام الزيتالثابت واستعمال الحبة السوداء كما هي حيث يمكن سحقها واستعمالها فوراً بعد السحقمباشرة وينصح كذلك بعدم سحقها وتركها لان الزيت الطيار وهو المادة الفعالة يتطايربعد السحق ويمكن استخدام مسحوق الحبة السوداء مع العسل واستعمالها في حينه او تسفمع الماء او الحليب وهذا هو الاستعمال الأمثل للحبة السوداء .
وابسط طريقةلتناول الحبة السوداء تكون بوضع ملعقة من الحبة السوداء على صحن يحتوي على اللبن (الزبادي) ويغمر بزيت الزيتون . فذلك من انفع أطباق الفطور في الصباح أو العشاء
.
ان النبي صلى الله عليه وسلم كان إذا اشتكى تقمح كفا من شونيزويشرب عليه ماء وعسلا .
وتقمح (أي استف) والشونيز (الحبة السوداء)
.
وأما مقدار الحبة السوداء فليس هناك دليل علمي كاف يشيرالى ذلك الا ان الدراسة التي أجريت في أمريكا أشارت الى فائدة الحبة السوداء فيتنشيط الجهاز المناعي إذا استخدمت جراما واحدا من الحبة السوداء مرتين كل يوم ،والحقيقة نحن بحاجة ماسة الى اجراء المزيد من الدراسات العلمية على الحبة السوداءلمعرفة خصائصها وتأثيراتها وحتى ذلك الحين تظل الحبة السوداء غذاء مفيدا استعملهالناس لآلاف السنين .
